수요미식회 서울 3대 곰탕집에서 직접 배운 레시피! 저희는 ‘설옥’ 본점입니다. 저희는 ‘국물을 오래 끓인다. ‘ ‘한우를 쓴다. ‘ ‘국내산 김치를 드린다. ‘ 등과 같은 뻔한 말은 하지 않겠습니다. 이건 당연히 제대로된 한식/곰탕집이라면 갖춰야 할 덕목입니다. 대구 동성로에서 유명한 저희 ‘설옥’에 방문하시면 딱 3가지에 놀라실 겁니다. 첫 번째, 프랜차이즈들과 다른 깊은 맛!설옥의 대표 조리장님은 수요미식회 서울 3대 곰탕집에서 오랫동안 일하며 경력을 쌓고, 고향인 대구로 내려오셨습니다. 보통 곰탕집들은 사골 뼈로 육수를 내거나 분말가루로 눈속임을 하지만, 저희 설옥은 고기로 육수를 내며, 비법 소스와 신선한 야채로 육수의 깊은 감칠맛을 더하고 있습니다. 심지어 어떤 손님은 깔끔하게 떨어지는 맛이라고 극찬까지 해주셨죠. 대구에 없던 맛, 그 맛을 보고 싶은 분들은 설옥을 방문해주세요.