2021년 11월 25일’완도군에서 첫 번째로 지정된 해양치유밥상1호점 대표 모범음식점’안녕하세요 여러분 완도모래뜰 대표 인사드립니다. 저희 완도모래뜰은’내 자식들에게, 내 부모님에게 대접할 수 있는 음식만을 손님에게 대접한다’ 라는 신념으로 10년동안 매일 아침 힘차게 문을 열고 준비합니다. 제가 매일, 운영시간 내내 상주하며 재료손질부터 요리,그리고 음식 간도 직접 보고 있습니다. 서빙과 계산까지도 아들과 함께 모두 직접 하고 있습니다. 식당은 운영자가 상주하느냐 안하느냐의 차이가 매우 크다고 생각합니다. 그래야 손님상에 올라가는 요리의 질과 맛이 달라지기 때문입니다. 단순히 음식만을 팔고 싶지 않습니다. 저희 완도모래뜰은 제가 운영하는 한 평생 ‘3가지 진심’을 담습니다. 첫째, 좋은 재료에 대한 진심반찬부터 메인 해양치유밥상의 모든 식재료들을 최상급만 취급합니다. 또한, 양념은 모두 천연 양념만 사용합니다. 완도의 향토 음식 재료에 10년동안 조리한 손맛을 더해 맛있는 요리를 손님상에 냅니다.